เป็นอีกหนึ่งเทศกาลที่ทุกปีจะต้องมีสีสันมาให้ทุกคนได้พบเห็น เทศกาลตรุษจีน รับ ปีฉลู หรือ ปีวัว 2021 ซึ่งปีนี้ คึกคักกว่าปีที่ผ่านมานิดนึง เนื่องจากสถานการณ์โควิด 19 ระบาด แม้จะมีการระบาดระลอกใหม่ แต่ดูเหมือนคนไทยจะรับกับสถานการณ์รอบนี้ได้ดีกว่ารอบที่แล้ว ทำให้ไม่มีปัญหามากเท่าไหร่

ของไหว้หมวดเนื้อสัตว์

เป๋าฮื้อ – หอยเป๋าฮื้อจัดเป็นหนึ่งในแปดสุดยอดอาหารจีนราคาแพงที่สุด อุดมไปด้วยคุณค่าสารอาหารมากมาย และมีคอเลสเตอรอลต่ำเมื่อเทียบกับอาหารทะเลชนิดอื่นๆ เป็นสัตว์กินพืชที่มีอายุยืน ในอดีตผู้ที่ได้รับประทานจะมีแต่พวกจักรพรรดิ และขุนนางผู้ใหญ่ โดยมีความเชื่อว่าเป็นอาหารสิริมงคล เพราะมีความหมายช่วยห่อความมั่งคั่งให้เหลือกินเหลือใช้ นิยมกินในโอกาสสำคัญเพราะมีราคาแพงมาก
ปู – หมายถึง การสอบได้ตำแหน่งที่ดี ในอดีตมักใช้ปูที่หาได้ยากอย่างปูอลาสก้า เพราะจับได้ยากมาก อาศัยอยู่บริเวณคลื่นลมแรงสูง มีอากาศหนาวเย็น การออกทะเลจับปูชนิดนี้ชาวประมงจะต้องมีความระมัดระวังอย่างมากเพื่อไม่ให้ร่างกายเกิดการสูญเสียความร้อนเฉียบพลัน จึงทำให้มีราคาแพงมาก จักรพรรดิเท่านั้นจึงจะเสวยได้
ปลา – ด้วยความเชื่อว่าปลาเป็นสัญลักษณ์แห่งโชคลาภ ความสง่างาม ความมั่งคั่ง ซึ่งคนจีนเชื่อว่ากินแล้วเสริมให้มีสิริมงคล เพราะหมายถึงการอยู่ดีกินดี เงินทองที่มีเหลือกินเหลือใช้ มีสุขภาพดี ชีวิตยืนยาว
กุ้ง – ฉลองวันตรุษจีนด้วยเมนูมงคลและหรูหรา ตามความเชื่อของชาวจีน กุ้งหมายถึงชีวิตที่รุ่งเรืองรวมทั้งเป็นตัวแทนของความสุข
หมูหันฮ่องกง – หมูหันเป็นอาหารมงคลของชาวจีน มีต้นกำเนิดจากราชวงศ์เซีย 2,100 ปีก่อนคริสตกาล ชาวจีนจะนำหมูหันมาไหว้ฟ้าดิน เคารพสิ่งศักดิ์สิทธิ์ โดยนำลูกหมูที่กำลังหย่านมมาย่างให้มีหนังกรอบ และเนื้อนุ่ม
ไก่ – หมายถึงความก้าวหน้าในหน้าที่การงาน
ตับ – ในภาษาจีนพ้องเสียงกับคำว่า กัว ที่แปลว่า ขุนนาง จึงหมายถึง อำนาจวาสนา
เป็ดปักกิ่ง – จัดเป็นอาหารรสโอชะสไตล์กวางตุ้งที่ทำให้ติ่มซำโด่งดังเป็นอาหารยอดนิยมมาแล้วทั่วโลก มีประวัติความเป็นมากว่า 1,500 ปีในตำหรับยาหลวงของหมอหลวงในราชวงศ์หยวนของจีนนั้นก็ได้เขียนถึงวิธีการย่างเป็ด ซึ่งต่อมาก็ได้มีการวิวัฒนาการจนกลายเป็นเป็ดปักกิ่งในปัจจุบัน พร้อมความหมายอันเป็นมงคลในฐานะของไหว้ตรุษจีน ว่าความบริสุทธิ์สะอาด

ของไหว้หมวดขนม

ขนมเข่ง : หมายถึงความมั่งมี ความอุดมสมบูรณ์ และร่ำรวย ( สูตรขนมเข่ง แป้งนุ่มเหนียว ทำง่าย หอมอร่อยกลมกล่อม รับตรุษจีน )
ขนมเทียน : หมายถึงความเจริญรุ่งเรือง
ขนมถ้วยฟู – ขนมปุยฝ้าย : หมายถึงความมีชื่อเสียง ( สูตรทำ ขนมปุยฝ้ายมงคล ขนมฮวดโก้ย เนื้อฟูละเอียด นุ่มเนียน )
ซิ่วท้อ : หรือซาลาเปาลูกท้อ สื่อถึงสุขภาพแข็งแรง อายุยืนยาว

ของไหว้หมวดผลไม้

ส้ม – คำจีนเรียก “ไต้กิก” แปลว่าโชคดี
แอปเปิ้ลสีแดง – หมายถึง ความสันติสุข
องุ่นแดง – สื่อถึงความเจริญงอกงาม
กล้วยหอมหวีใหญ่ – หมายถึง กวักโชคลาภเข้ามา และมีลูกหลานเต็มบ้านเต็มเมือง
ส้มโอ – สื่อถึงความสมบูรณ์
เมล่อน – สื่อถึงการเจริญเติบโต และ
สาลี่ – ประสบแต่เรื่องดีๆ มีเงินทองไหลมาเทมาเหมือนสีทองของสาลี่

ความหมายของไหว้ตรุษจีน ทั้งของคาวของหวานทั้งหลาย มีความหมายว่าอะไรบ้างมาดูกัน

จุดขาวๆ!! แบบนี้ในเนื้อสัตว์…อย่ากิน